Имбирные ПРЯНИКИ 📍Простой и вкусный рецепт | Имбирное печенье под роспись глазурью

Имбирные пряники или имбирное печенье по данному рецепту пряников, получается ароматным, воздушным. Тесто для пряников хранится в холодильнике до 2-х недель. Готовые имбирные пряники хранятся до 3-х месяцев и даже более в плотной упаковке. Очень отзывчивы на влажность воздуха. Зимой, когда есть отопление и в помещениях сухо - имбирные пряники становятся хрустящими и сухими - тогда их нужно положить в мешок с хлебом или с кусочком яблочка. Летом - такие пряники всегда мягкие и нежные.
Это имбирное печенье идеально подходит под роспись глазурью для пряников.

Пряничное тесто сделать очень просто вот по этому рецепту:
Приготовление теста для пряников.
Ингредиенты:
1,5 стакана сахара (около 270 грамм);
200 г. сливочного масла;
5,5ст муки ( около 750г);
3 яйца;
1чайная ложка соды;
2/3 стакана инвертного сиропа или меда (примерно 200 грамм);
Специи: 1чайная ложка корицы и 1чайная ложка имбиря.

Как приготовить пряники? Приготовление теста для пряников: Сироп (мед) довести до кипения со специями, растопить в нем масло. Отдельно взбить яйца с сахаром. Все соединить, добавить соду и муку. Хорошо вымесить и расфасовать по 750 грамм в пакетики (получится 2 пакета с 1 порции), поставить в холодильник минимум на 6 часов. Тесто для пряников хранится в холодильнике порядка 3-х месяцев.
Выпекание: Перед выпеканием имбирного печенья вытащить тесто за 15-20 минут из холодильника, нужный кусок хорошо вымесить. Разделывать на немного присыпанном мукой столе, печь пряники под роспись на тефлоновом коврике (на пергаменте выпекать пряники можно, но не желательно, т.к. пергамент при повторном выпекании портится и получается большой расход) при температуре порядка 160-170 градусов в течение порядка 15 минут.

Мой кондитерский инстаграм профиль https://www.instagram.com/annagalich
Моя кондитерская онлайн школа тут https://annagalich.ru
Курсы кондитера в Москве http://domsladosti.ru/courses

Благодарю за репост видео МК по пряникам! 💖
Подписывайтесь на канал!

Видео Имбирные ПРЯНИКИ 📍Простой и вкусный рецепт | Имбирное печенье под роспись глазурью канала Anna Galich SUGAR ART