사과X시나몬 조합은 못 참지! 애플 시나몬 크럼블 머핀 Apple Cinnamon Crumb Muffins | 하다앳홈

Apple Cinnamon Crumb Muffins

For the muffins
사과(apple) 160g(손질 후 무게)
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 150g
베이킹파우더(baking powder) 3g
베이킹 소다(baking soda) 3g
시나몬 파우더(ground cinnamon) 3g
소금(salt) 2g
무염 버터(unsalted butter, room temp) 80g(실온 상태)
백설탕(granulated sugar) 30g
머스코바도 설탕(muscovado sugar) 70g
레몬 제스트(zest of one lemon, optional) 레몬 1개 분량(생략 가능)
달걀(2 eggs, room temp) 2개(실온)
무가당 그릭 요거트(greek yogurt, room temp) 100g(실온)
바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 5mL

For the crumb topping
박력분 또는 중력분(cake or AP flour) 50g
아몬드가루(almond flour) 20g
베이킹파우더(baking powder) 1g
백설탕(granulated sugar) 20g
소금(salt) 0.5g
시나몬 파우더(ground cinnamon) 1g
무염 버터(unsalted butter, cold) 50g(차가운 상태)

Oven
170도 예열 후, 20분
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 20 mins
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More recipes with apple(애플 활용, 레시피)
Apple Cinnamon Cake(애플 시나몬 케이크) → https://youtu.be/174SrH9_9gQ
Apple Cake(애플 케이크) → https://youtu.be/L-5nA4lm0cQ
Apple Pie(애플 파이) → https://youtu.be/DdgLsf2OGnk
Apple Crumble Pie(애플 크럼블 파이)
→ https://youtu.be/93ajYfafPFE
Apple Dump Cake(애플 덤프 케이크)
→ https://youtu.be/zUXyf8KviK8
Apple Crisp(애플 크리스프)
→ https://youtu.be/2Gt9EZy5AhY
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