ふきのとう　春の山菜　山菜ナイフの使い方　富田刃物　 Nisaku 仁作 山菜採小刀 えぐみ　根は毒性あり　がんの抑制効　ペタシン

春の風物詩で刃物の出番がこれです。この前は本当のカランビット使っていて、砂や土で刃持ちの悪さにウンザリしていたが、農具としての有効性を感じていた。
この仁作を見つけてからは、特に波刃は鎌と同じで根を切る上でとても助かる。撮影の後軽く砥石で研ぐ程度。

植物は身を守るための毒性はあり、ちゃんと己の体質合うか？確認した方がいいです。その上でのあく抜きです。

特に案件や利権など発生していない、個人の趣味の延長で今回の動画制作はしたが、確認のために富田刃物さんにはご連絡した次第です。画像使用の許可はいただきました。

富田刃物さんのURL　http://www.nisaku.co.jp/
Youtubeチャンネル　https://www.youtube.com/@hiroshi0256/videos

私のウッドハンドル仕様は廃盤ですが‥

現行バージョンは山菜収穫用～
サイズ:ナイフ220×100×17mm、シース含230×120×30mm
質量:ナイフ65g、シース含120g
刃:波刃
仕様:コンパス・カラビナ付

材質
刃物用ステンレスSUS 420J2鋼(HRC54度)。エラストマ樹脂・ABS樹脂・鉄・アルミ・ナイロン　「SUS420J2」というステンレス刃物鋼で、加工性、耐摩耗性、切れ味など、刃物鋼材としてとてもバランスの取れた鋼材です。
少しコストが掛かったとしても、純日本製、純燕三条製を信条として製造しております。

とのコメントをいただきました。

いや、僕は値段以上それ以上と感じました。製品としては‥旧型がまだあった‥😯　

仁作 ステンレス製 山菜ナイフ 大 No.940
https://amzn.to/3JtLn5d

仁作(nisaku) 山菜採小刀 No.945
https://amzn.to/3F9Fk2U

ナイフでいうモーラのように進化してますね～

私の携帯は上下の作業服、腰道具（剪定鋏　シルキーズバット　ガーバーMP600 ）と、時期になると一緒に持ち運びしています。動画に出て来る腰への携帯は、ご存知の通りご近所のジジババ・レベルのベルトに差すと同じく、常識の範囲です。むしろ隠しています。御心配なさらないように。

本編でもありますように、パスタ　うどん蕎麦　てんぷらと苦み走ったエグミは根をちゃんと処理すれば、毒キノコほど用心する必要はないが、アレルギーはその人の生命をも奪う時があるのでお気軽に、他人様にど～ぞ、と言い難い。

私の場合主夫なので、料理の幅、オーガニックでただの栄養価を摂れることに感謝しております。

これからは菜の花、タラの芽、竹の子　茗荷と続く。なぜ地球防衛軍かと言えば、車のナンバーから～農家の山、見境付かない畑への侵入で荒らされているのを見るに見かねてそう表現した。自然を個人の資産にした解らない境界部分もあるが、地元の人間が歩いているだけでも自衛の効果はあるはずだ。

そんな僕も地元のおやじ共に‥「他人の畑に入るなよ」って、ご指南いただいたばかりだ。まっ都会人に見えたのだろう、テレるなや。

butamini

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