Касселер в казане на костре с картофелем, грибами и капустой

Касселер (Kasseler) - это свиная шея подкопчённая. Немцы традиционно готовят его в духовке с квашенной капустой с яблоками или ананасами в сливках и на гарнир - картофель. Я решил по своему приготовить))) В казане)))

Видео Касселер в казане на костре с картофелем, грибами и капустой канала Казан Юркен