Помидоры малосольные по-корейски

Эти помидорки украсят любой стол и подойдут к любому гарниру. Можно и без него. Пикантные, в меру сладкие и солёные. А остроту регулируйте на свой вкус.

Ингредиенты: 1 кг. помидоров, 1 стручок острого перца, 1 сладкий перец, 1 головка чеснока, 50 гр. раст.масла, 50 гр. уксуса 9%, 50 гр. сахара, 1 ст.л. соли

Подготовлю овощи. Помидоры режу на четвертинки или на 6 частей, если крупные. Режу на несколько частей острый перец. Сладкий перец разрезаю пополам и срезаю с него плодоножку вместе с семенами и белой перегородкой. Перец режу крупно. Шинкую зелень.
Готовлю заправку. Перцы и чеснок закидываю в чашу комбайна и измельчаю в кашицу. Всыпаю зелень, соль, сахар, вливаю растительное масло и уксус. перемешиваю.
В кастрюлю первым слоем выкладываю дольки помидоров, поливаю их частью заправки, затем снова слой помидоров и снова заправка. И так далее. накрываю крышкой и убираю в холодильник на сутки (минимум). Однако, раза 2-3 помидоры необходимо перемешать (или встряхнуть), чтобы соление происходило равномерно.
Спустя сутки помидоры готовы, но с каждым днём становятся вкуснее.

Видео Помидоры малосольные по-корейски канала Наталья Аникина