Долма Фаршированные баклажаны перец помидоры Stuffed vegetables Dolma Üç bacı Badımcan dolması

#долма #stuffedvegetables #badımcandolması
Здравствуйте,дорогие друзья!
Долма из баклажанов,перцев и помидоров-в народе ее называют просто ,,üç baci,,(,,три сестры,,)-распространенное блюдо восточной кухни.Слово ,,долма,, тюркского происхождения и в переводе означает ,,заполненный,, , ,,начиненный,, .
В качестве начинки для 'njuj овощноuj ,k.lf берут баранину,но подойдет также и говядина(если нет курдючного жира,то при жарке мяса добавляют топленое масло).Именно жир делает фарш нежным и сочным.Начинка должно таять во рту.Из зелени: мяту,базилик ,кинзу в мясо не добавляю,просто потому,что не люблю.Овощи выбираем некрупные и твердые.
Один совет: если у вас в посуде осталось место,то положите рядом с фаршированными овощами помидоры.
Ингредиенты:
баклажаны 5
перец 5
помидоры 5
фарш из баранины или говядины 500 гр
курдючный жир 60-70 гр
острый стручковый перец 1
масло для обжарки баклажанов
соль,перец

Ingredients
eggplants 5
bell peppers 5
tomatoes 5
minced mutton 500 gr
fa- tail 60-70 gr
hot chili 1
frying oil

Видео Долма Фаршированные баклажаны перец помидоры Stuffed vegetables Dolma Üç bacı Badımcan dolması канала Cooking Lady tsh