पहले कभी नही बनाया होगा मुरमुरे का इतना स्वादिष्ट नाश्ता और साथ इमली की पर्फक्ट चटनी | Imli Chatni

Pehele kabhi nahi banaaya hoga Murmure se bana itna swaadisht Nashta aur Imli ki perfect khatti meethi chutney :) पहले कभी नही बनाया होगा मुरमुरे का इतना स्वादिष्ट नाश्ता और साथ इमली की पर्फक्ट चटनी |

INGREDIENTS
(HINDI)
----- मुरमुरे का नाश्ता -----
आलू (मध्यम आकार​) - ३, साबुत​
मुरमुरा - ४ कप (७५ ग्राम​)
दही – १/२ कप​
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
अदरक - १ इन्च​
हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई
चिली फ्लेक्स – १/४ छोटा चम्मच​
धनिया के पत्ते - २ चम्मच​
नमक - १ छोटा चम्मच​
जीरा – १/२ छोटा चम्मच​
मीठा सोडा - १ चुटकी
बेसन - ३ चम्मच​
खाद्य तेल - १ छोटा चम्मच​

----- इमली की चटनी -----
इमली (बिना बीज​) – १/२ कप (५० ग्राम​) (१/२ घंटा भीगी हुई)
खाद्य तेल – १/२ छोटा चम्मच​
जीरा – १/४ छोटा चम्मच​
हींग - १ चुटकी
गुड (कूटा हुआ) – १/२ कप​
चीनी – १/४ कप
काला नमक – १/४ छोटा चम्मच​​
सेंधा नमक – १/४ छोटा चम्मच​
जीरा (भूनकर पीसा हुआ) – १/२ छोटा चम्मच​
गरम मसाला – १/४ छोटा चम्मच​
अदरक पाउडर – १/४ छोटा चम्मच​
काली मिर्च पाउडर – १/४ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च पाउडर – १/४ छोटा चम्मच​

(ENGLISH)
----- Puffed-Rice snack -----
Potato (medium size) – 3, whole
Puffed Rice – 4 cup (75 gm)
Curd/ Yogurt – ½ cup
Onion (medium size) – 1, chopped
Ginger – 1 inch
Green Chilli – 2, finely chopped
Chilli flakes – ¼ tsp
Coriander leaves – 2 table spoon
Salt – 1 tsp
Cumin seeds – ½ tsp
Baking Soda – 1 pinch
Gramflour – 3 table spoon
Edible Oil – 1 tsp

----- Tamarind Chutney -----
Tamarind (seedless) – ½ cup (50 gm) (soaked for 30 minutes)
Edible Oil – ½ tsp
Cumin seeds – ¼ tsp
Asafoetida – 1 pinch
Jaggery (beaten) – ½ cup
Sugar – ¼ cup
Black Salt – ¼ tsp
Rock Salt – ¼ tsp
Cumin seeds (roasted & powdered) – ½ tsp
Garam Masala – ¼ tsp
Ginger powder – ¼ tsp
Black Pepper powder – ¼ tsp
Red Chilli powder – ¼ tsp

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