GALLETAS PARA CUMPLEAÑOS

INGREDIENTES:

220 grs de mantequilla sin sal (textura pomada)
160 grs de azúcar blanco
1 huevo tamaño L (a temperatura ambiente)
1 cucharadita de pasta de vainilla
480 grs de harina de trigo
Empezaremos poniendo la mantequilla, el azúcar, el huevo y la pasta de vainilla en nuestra amasado (donde usaremos el accesorio de pala) y amasaremos a velocidad media hasta que esté todo integrado.
A continuación, añadiremos la harina y amasaremos de nuevo hasta que esté todo integrado.
Extenderemos la masa entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo (el grosor de la masa tiene que ser de unos 6 mm) y meteremos la masa en el frigorífico durante 1 hora.

Pasada esta hora, cortaremos nuestra masa con ayuda de nuestro cortador (al final os dejo la web de donde son estos cortadores y stencils) y pintaremos la superficie con la ayuda de un pincel y un poco de cacao puro en polvo.

Volveremos a meter nuestras galletas cortadas y pintadas en el frigorífico durante 1 hora.

Hornearemos durante 12 minutos en un horno precalentado a 165° con calor arriba y abajo sin ventilación.

Una vez horneadas dejaremos enfriar y ya podremos embolsarlas.
Si quieres saber cómo hacer los cartelitos para las bolsas, déjamelo en comentarios ☺️

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