Чак чак қазақша рецепт

Чак-чак|Бал-бауырсақ

Мына чак-чак қытырлақ болады.

Қамыр:
Ұн - 500 г
Жұмыртқа 5 шт.ірі
Сүт - 80 мл
Қант - 1 ас қасық
Сода - 0,5 шай қасық
Тұз - 1 шымшым

Барлығын қосып, қамыр илейміз. Жұмсақтау болу керек.30 минут тындырып қоямыз. Одан соң 4 ке бөліп, нанды 2 мл жуандықта жаямыз. 3 см қиық (полоска) қиямыз, жіңішкелеп тураймыз, кеспе сияқты. Немесе лапшорезкадан өткіземіз.
Кулинарлық май мен өсімдік майын араластырып, қыздырамыз. Мол майда чак-чакты ақшыл сары түске дейін пісіреміз.

Сироп:
Бал - 250 г
Қант - 150 г

Екеуін қайнатып, отты азайтып 2-3 минут қант ерігенше отта ұстаймыз.

немесе
Бал - 400 г

Мейіз - 150 г

Піскен бауырсақтарға мейіз, ыстық сиропты құйып, араластырамыз.

2 -нұсқа
Бұл чак-чак ауызға салса жұмсақ, бірден ери бастайды.

Қамыр:
Ұн– 280 гр. + жаюға
Жұмыртқа – 3 шт. (ірі)
Арақ– 1 шай қасық
Тұз – кішкентай

Бал - 400 мл
Немесе:

Сироп:
Бал – 200 мл.
Қант – 200 гр.
Су - 80 мл

Осыларды қайнатып, одан кейін төмен отта 4-5 минут ұстау керек.
Грецкие орехи – 200 гр. қосамыз.

Пісіруге май

Видео Чак чак қазақша рецепт канала Сладкое хобби KZ