Rączka gotuje: biała kiełbasa w cieście, kisiel z wina, zemelbaba

odc. 538 - Unikatowe, stare przepisy ze Śląska Cieszyńskiego przywiózł do studia gość Remigiusza - ks. Marek Studenski. Co wyszło z tej współpracy? Sami zobaczcie! Składniki ponizej:
Wielkanocna biała kiełbasa w cieście
biała kiełbasa parzona – 6-7 szt.
ciasto:
mąka pszenna – 4,5 szklanki
cukier – 2 łyżki
mleko – 1 szklanka
drożdże – 5 dag
margaryna – 25 dag
sól – 1 łyżeczka
jajka – 2 szt.

do posmarowania:
jajko – 1 szt.
mleko – 0,5 szklanki
do posypania – kminek, czarnuszka

piec ok. 30 min w temp. 180 °C

Domowy kisiel winny
sok jabłkowy – 0,5 l
wino białe wytrawne – 0,5 l
mąka ziemniaczana – 4 łyżki
goździki – 4-5 szt.
imbir świeży – 2 plasterki
rodzynki – 50 g
ewentualnie cukier do smaku

Zemelbaba
I i IV warstwa:
chałka (lub inne słodkie pieczywo) – 1 szt.
mleko – 0,5 l
żółtka – 3 szt.

II warstwa:
jabłka (szara reneta) – 3 szt.
cynamon – 1 łyżka
cukier puder – 1 łyżka
cukier kryształ – 2 łyżki
cukier wanilinowy – 1 łyżeczka
masło – 50 g

III warstwa:
budyń waniliowy – 1 op.
mleko – 0,5 l

IV warstwa:
białka – 3 szt.
sól – szczypta
cukier – 3 łyżki

piec 25 min. w temp. 190°C i potem jeszcze 15 min. po dodaniu piany

Видео Rączka gotuje: biała kiełbasa w cieście, kisiel z wina, zemelbaba канала Rączka Gotuje