Кисло-сладкий соус из 80-х (сосус "ЮЖНЫЙ")

Продукты:

яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.;
нектар (абрикосовый или персиковый) – 200 мл;
соевый соус – 100 мл;
вода – 100 мл;
томатная паста – 150 мл;
вода – 2 ст. л.;
лук репчатый (небольшой) – 1 шт.;
чеснок – 1 большой зуб или 2 средних;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
перец черный (горошком) – 10 шт.;
перец душистый (горошком) – 3 шт.;
кардамон – 1 шт.;
гвоздика – 2 шт.;
сахар – 4 ч. л.;
уксус (яблочный) – 50 мл;
крахмал – 1 ч. л.;
имбирь (свежий) – 10 г;
корица (молотая, щепотка);
орех мускатный (молотый, щепотка).

Видео Кисло-сладкий соус из 80-х (сосус "ЮЖНЫЙ") канала FOOD & LIFE