Como hacer Barbacoa de Res para fiesta 😋

Ingredientes:

35 Libras de carne de Res (espaldilla).
10 Libras de carne de puerco sin cuero.
3 Hojas de platano.
15 Hijas de aguacate.
2 Tazas de Ajos pelados.
1/3 Taza de Pimienta negra.
2 Cucharadas (tbsp) de clavos.
1/4 Taza de cominos.
1/2 Taza de Oregano.
3 Cebollas.
1 Botella de licor Presidente de 750 ml.
2 Tazas de vinagre blanco.
1y 3/4 de taza de sal aproximadamente 2 tazas.
3 Libras de Chile Huajillo.
Hojas de Laurel las necesarias.

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