PAN de PITA | PAN para KEBAB fácil con THERMOMIX

En el vídeo de hoy os enseñamos cómo hacemos unos deliciosos panes de pita para preparar en casa unos auténticos kebab caseros. Como veréis es una receta súper fácil y el resultado es espectacular. Si queréis ver como hacemos también el relleno de kebab no os podéis perder el próximo vídeo!!

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Ingredientes:

-8g azúcar
-15g aceite de oliva
-25g levadura fresca
-1 cucharadita de sal
-125g agua
-225g harina de fuerza
Pasos:

1.- Comenzamos incorporando al vaso los 125g de agua al vaso, añadimos los 15g de aceite de oliva, los 8g de azúcar y programamos durante 1 minuto a temperatura 37 grados en velocidad 1.

2.- Es el turno de incorporar los 25g de levadura fresca desmenuzada y programamos 10 segundos en velocidad 4 para mezclarlo bien. A continuación, incorporamos los 225g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y programamos durante 30 segundos en velocidad 6, seguidamente programamos en función amasar o espiga durante 3 minutos.

3.- A continuación, dejamos reposar aproximadamente 1 hora para que doble su volumen. Con la encimera enharinada, amasamos nuestra masa y damos forma de bola. Con la ayuda de una báscula, dividimos nuestra masa en aproximadamente 8 unidades de 50g cada una.

5.- Ahora debemos dar forma de bola a cada unidad y aplastarlas ligeramente con la mano y posteriormente con el rodillo.

6.- Es turno de precalentar a 240 grados el horno y horneamos durante 4 o 5 minutos. Es muy rápido y hay que vigilar que no se nos queme. Transcurrido el tiempo, debemos tener preparado un paño humedecido para cubrirlo para que se reblandezcan y evitar que se rompan.

7.- Y ya tenemos listos nuestro panes de pita!! Recordad que en el próximo vídeo tendréis la receta del relleno de kebab con una riquísima salsa de yogurt.

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