Erste Zündung Tandoor Asien.

Bei der ersten Zündung es ist wigtig, die Temperatur im Tandoor gleichmäßig zu erhöhen Entfernen Sie vor dem Start die große Deckel, die Haube und öffnen Sie das Lufteinzug. Legen Sie trockenes Brennholz in den Tandoor, ungefähr 1/3 seines Volumens, und öffnen Sie das Gebläse Nachdem Sie dieses Brennholz entzündet haben, lassen Sie es verbrennen. Jetzt können Sie weiteres Brennholz einwerfen und es zusammen mit der darunter liegenden Kohle in 2/3 des Volumens füllen. Dadurch können die Wände des Tandoor gleichmäßig an Temperatur gewinnen, ohne dass große Lücken entstehen. Eine solche Zündung kann 40-60 Minuten dauern.Wenn der Tandoor die gewünschte Temperatur erreicht, werden seine Wände innen weiß. Der alte Ruß an den Wänden des Tandoor wird verschwinden. Wenn Sie die Temperatur der Wände erhöhen wolen, fügen Sie mehr Holz oder Holzkohle hinzu. Entfernen Sie vor dem Kochen die Kohlen mit einem Spatel und einem Schürhaken aus dem Tandoor (Sie können die ganze Kohleentfernen oder etwas unten lassen. Wichtige Zünddetails – Risse Jedes Tandoor jeglicher Qualität und Hersteller ist beim Brennen mit Rissen bedeckt. Aufgrund dieser Risse „atmet“ das Tandoor. Dank des Metallrahmens passiert nichts mit dem Tandoor. Um die Risse so unsichtbar wie möglich zu machen, ist die Temperatur im Tandoor zum ersten Mal erforderlich so sanft wie möglich anheben. Risse können klein und kurz oder lang sein und sich durch das gesamte Tandoor erstrecken. Dies sind thermische Nähte, wenn sie erhitzt werden, gibt es mehr davon, während sie beim Abkühlen fast nicht wahrnehmbar sind.

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