Pão de liquidificador com aveia

A receita do pão de liquidificador que fiz uma vez aqui no canal é uma das queridinhas. E uma das perguntas que eu mais recebo é: posso substituir por aveia? Por isso hoje a gente vai fazer uma versão desse pão sem a farinha branca e substituindo por aveia, um pão de aveia.

Esse pão é o favorito na casa do meu pai, tem um monte de gente aqui no canal que eu sei que chegou por causa dele.

Pão de liquidificador com aveia

1 ovo e 1 gema(1 para a massa e o outro para pincelar a gema)
1 xíc de água morna
2 colheres de açúcar mascavo
1 pitada de sal
1/4 de xícara de óleo ou azeite
1/2 pacotinho de fermento biológico seco (5 gramas)
3 xícaras de farinhas de aveia
1 colher de café de goma xantana

modo de fazer o pão integral de liquidificador sem lactose:
misturar: ovo, água morna, açúcar mascavo, pitada de sal, azeite, fermento biológico seco no liquidificador por 5 minutos.

2 detalhes: a água é morna e não quente. Se colocar o dedo e não conseguir ficar com ele ali, tá muito quente o pão não vai crescer.
Segundo: esse processo de bater os ingredientes no liquidificador a gente chama de acordar o fermento, serve pra ir acelerando a fermentação. Isso não mata o fermento, não se preocupem!

misturar com a aveia e a goma xantana em uma bacia. Colocar o pão de aveia em uma forma untada e deixar crescer por 1 hora (ou mais! Ele tem que dobrar de tamanho. Se for frio ai na sua cidade pode ser que demore até mais, ou se for muito calor pode ser que precise de menos tempo)

depois passar uma gema para dar brilho e colocar no forno pré aquecido 180º por uns 30 a 40 min.

Está pronto o nosso pão integral de liquidificador sem lactose! Espero que tenham gostado!

No outro vídeo eu passo uma manteiguinha ghee nesse pão, mas você pode, lógico, passar o que vc quiser. Nesse vídeo eu tenho 10 dicas sem lactose para passar no pão. Aí se vc estiver sem ideias é só entrar lá e aprender tudinho

Espero que tenham gostado! Até o próximo vídeo
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Produção: Dá-lhe Vídeo
Captação: Júnior Amorim
Edição: Júnior Amorim
Figurino e artesanato: Mania de Retalho (Josiani Dias)

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