Ep. 4 - Hummus casero: La receta viajera de Maud de "Buen viaje con Maud" - Sabores con Historia

“Hummus casero: La receta viajera de Maud de "Buen viaje con Maud"

*Hummus casero | Sabores Con Historia* - Ep. 4

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¡Bienvenidos al programa donde los sabores cuentan historias! En este episodio de "Sabores con Historia," conocerán a Maud, más conocida en las redes como Buen Viaje con Maud de @BuenViajePe

👩‍🍳 En este episodio: Maud nos revela los secretos para preparar el mejor hummus casero, una receta perfecta para llevar a viajes, campamentos, picnics y paseos, una receta tan viajera como lo es Maud.

🍽️ *Receta del Día: Hummus Viajero*
- *Ingredientes:*
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 60 gramos de agua
- 30 gramos de jugo de limón (Maud le pone el doble porque así le gusta más)
- 40 gramos de tahini
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gramos de aceite de oliva

- *Preparación:*
1. Los garbanzos se cocinan en abundante agua, previamente remojados toda la noche. Se cocinan por aprox. 4 horas, siempre revisando que el agua no se evapore.
2. Colar y reservar.
3. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Si gustas, puedes agregar 1 diente de ajo.

- *Notas:* Se conserva en la refrigeradora por 3 días y se puede congelar hasta por 3 meses.

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📚 *Enlace a los libros de cocina:*
- [Primer Libro: La Espátula Verde, Recetas Fáciles, Saludables y Caseras](https://tottus.falabella.com.pe/tottus-pe/product/113380592/libro-de-cocina-espatula-verde/113380593)
- [Segundo Libro: Recetas para Toda La Semana](https://tottus.falabella.com.pe/tottus-pe/product/116291033/tottus-recetas-para-toda-la-semana-karen-lema-42785380/116291034)

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Producción audiovisual: @chuletaaudiovisual

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