미국 사는 아들게게 전수하는 - 맛김치 담그기

미국에 다녀왔을 때 아들에게 만들어준 맛김치가 너무 맛있다고 만드는 법을 알려달라고해서 아내가 직접 동영상을 만들었습니다. 요즘 나쁜 재료로 만든 김치가 유통된다는 뉴스도 있는데, 기왕이면 좋은 재료로 직접 만들어 안심하고 먹을 수 있으면 좋겠네요

필용한 재료와 수량 (계량컵 기준) - 배추 1포기를 기준으로 설명

1. 절임용 물 : 1L에 소금 한 컵
2. 양파 작은 것 한개, 대파 한 뿌리, 마늘 한 주먹(채리 주먹), 생강 마늘 한 톨 크기
3. 다싯물 : 300mL에 찹쌀가루 반 숟가락
4. 고추가루 2/3컵
5. 액젓 : 20~30ml
6. 새우젓 : 20ml
7. 무우 작은 것 한 개 or 큰 것 반 개(양은 취향대로 변경 가능)

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