今日は「かにの日」ハサミを使って気持ちよく身を出す方法

今日は「かにの日」です。カニはきれいに身を取るのが難しいですが、上手に取るためのコツがあるそうです。

キッチンバサミで、関節の内側の1cmぐらいのところを両方とも切り、筒のような状態にします。切り口の太い方を下に向けて握り、お皿を下に置きます。

準備ができたらカニを持った手を勢いよく振り下ろします。もう片方の手で振り下ろした手を受け止めれば、その勢いで身がスルッと気持ちよく飛び出してきます。一度で出なくても何度かやれば出てきます。出てきた身には腱が残っているので、それを抜けば簡単に食べることができます。

カニを食べると無口になるとよく言われますが、これなら家族皆さんで楽しく食べられそうですね。

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