PREPARANDO LA PACHAMANCA A TIERRA AL SON DE LA MELODÍA DE LOS NEGRITOS DE HUANUCO

Visita familiar al departamento de Huanuco, donde se prepara la rica pachamanca, al mejor estilo de nuestra tierra.
Uno de los platos más representativos, reconocidos y exquisitos de los andes peruanos es sin lugar a duda la ancestral pachamanca. Su nombre proviene del quechua “Pacha”, que significa tierra o suelo, y “manca” que significa olla, es decir “olla de tierra”, siendo esta la característica principal del platillo: se cocina bajo la tierra.

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