3 Recetas con plátano en freidora de aire | Bien Tasty

Chips de plátano con dip de chipotle
Porciones: 4

INGREDIENTES:
2 plátanos machos
1 cucharadita pimentón
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto

Dip de chipotle:
½ barra (100 gramos) queso crema, a temperatura ambiente
¼ taza mayonesa
1 cucharadita cebolla en polvo
1 chile chipotle adobado, opcional

PREPARACIÓN:
Corta los plátanos machos en diagonal de medio centímetro de grosor.
Coloca las rebanadas de plátano en la charola de la freidora de aire.
Cocina 10 minutos a 200ºc
Deja enfriar y agrega el pimentón, la sal, la pimienta y revuelve para integrar perfectamente.
Para en dip, en un bowl chico agrega el queso crema, la mayonesa, la cebolla en polvo y el chile chipotle y revuelve perfectamente.
Sirve los chips de plátano con el dip y disfruta.
Pan de plátano con chocolate
Porciones: 8

INGREDIENTES
3 plátanos maduros
½ taza de azúcar
1 ¼ taza de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita canela en polvo
¼ taza mantequilla derretida
¼ taza de leche
1 pieza de huevo
1 cucharadita de vainilla
¼ taza de chispas de chocolate

1 taza crema para batir
1 taza chocolate oscuro
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:
En un bowl grande agrega los plátanos maduros y con la ayuda de un tenedor moler hasta que se forme un puré, no importa que queden trozos.
Agrega el azúcar e integra perfectamente.
Con la ayuda de un colador tamiza la harina, la sal, el polvo para hornear y la canela en polvo y revuelve hasta integrar.
Agrega la mantequilla, la leche, el hueco y la vainilla e incorpora perfectamente.
En un bowl pequeño agrega las chispas de chocolate y la harina y revuelve e incorpora a la mezcla de plátano. Así evitarás que las chispas de chocolate se vayan al fondo del molde.
Hornea en freidora de aire 15 min a 180ºC
Para el ganache de chocolate calienta la crema para batir, agrega el chocolate y la mantequilla y revuelve hasta integrar.
Vierte el ganaché de chocolate sobre el pan de plátano y disfruta.
Dedos de plátano y queso
Porciones: 4

INGREDIENTES:
2 plátanos macho maduros, cortados en rodajas
2 cucharadas de perejil picado
sal, al gusto
Pimienta, al gusto
6 tiras de queso manchego 1 x 1 cm de ancho 8 cm de largo
1 taza de harina
1 huevo batido
1 taza de pan molido
1 taza de puré de tomate
PREPARACIÓN:
Corta en 3 los plátanos macho con cáscaras e hirvelos con suficiente agua por 10 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Deja enfriar y retira la cáscara del plátano y con la ayuda de un tenedor muele el plátano hasta obtener un puré.
Agrega el perejil, la sal, pimienta y revuelve perfectamente.
Envuelve una tira de queso con la masa de plátano que cubra el queso perfectamente.
Pasa el dedo de plátano por harina, huevo y empaniza con pan molido.
Fríe en freidora de aire 15 min 180ºC.
Disfruta con salsa de tomate
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