Ceco TV - Menú especial con el robot de cocina Mambo 12090

Rebeca te enseña a hacer un menú con el NUEVO MAMBO 12090 ¡el robot de cocina definitivo para todo el mundo!

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VICHYSSOISE CON PERA Y QUESO AZUL

Ingredientes 🍐🧀
300 g de puerro
300 g de patata
1 pera conferencia (200g)
50 g de mantequilla
25 g de aceite de oliva
150 g de nata para cocinar
400 ml de caldo de pollo
30 g de queso azul
Sal
Pimienta

Preparación 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳
1. Colocamos las cuchillas en su posición.
2. Introducimos el puerro lavado y troceado, picamos a velocidad 6 durante 7 segundos.
3. Añadimos el aceite y bajamos los restos adheridos en las paredes, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 4 minutos.
4. Incorporamos la patata chascada, la pera pelada y el caldo, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 16 minutos.
5. Agregamos el queso, la nata, la mantequilla y salpimentamos, cerramos bien con el vaso medidor y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto.
6. Rectificamos el punto de sal en caso de ser necesario y listo.

PAN DE LECHE

Ingredientes 🍞
300 ml de leche
500 g de harina de fuerza
20 g de levadura
20 g de miel
30 g de mantequilla
5 g de sal
Chía
1 huevo (para pintar)

Preparación 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳
1. Colocamos la MamboMix en su posición.
2. Introducimos la leche, la mantequilla, la miel y la levadura desmigada, programamos 37ºC, velocidad 1 durante 2 minutos.
3. Seguidamente, añadimos la harina y la sal, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos.
4. Dejamos reposar la masa 1 hora.
5. Pasado este tiempo, dividimos la masa en tres y formamos rulos con forma alargada. Juntamos tres de sus extremos y formamos una trenza, dejamos reposar la trenza 20-30 minutos para que duplique su volumen.
6. Pintamos la trenza con huevo batido, ponemos por la superficie un poco de chía y metemos en horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente.
7. Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

FRAPPELATTE

Ingredientes ☕️
175 g de leche condensada
5 g de café soluble
500 g de hielo

Preparación 👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳
1. Colocamos las cuchillas en su posición.
2. Introducimos la leche condensada, el café soluble y los hielos, programamos la velocidad 10 durante 1 minuto.
3. Servimos de inmediato.

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