Beeinflussung der Enzymaktivität & RGT-Regel & ph-Wert einfach erklärt - Stoffwechselbiologie
Enzyme: Beeinflussung der Enzymaktivität & RGT Regel & ph-Wert einfach erklärt - Stoffwechselbiologie. Die Enzymaktivität ist von ihrer Umgebung abhängig. ph-Wert oder Temperaturen können einen Einfluss darauf haben. Die Reaktionsgeschwindigkeits-Temperatur-Regel besagt, dass Enzyme mit Temperaturanstieg erst schneller arbeiten. Sie bewegen sich schneller und bilden eher einen Enzym-Substrat-Komplex. Beim Temperaturoptimum ist die Geschwindigkeit am höchsten, danach nimmt die Aktivität wieder ab. Eine zu hohe Temperatur kann auch zur Denaturierung führen. Beim ph-Optimum arbeiten die Enzyme am schnellsten.
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