Prosciutto stagionato fatto in casa

Ciao a tutti , mi scuso in anticipo per la lunghezza del video , ma ho voluto far vedere bene tutte le fasi della preparazione.
Quindi in questo video si parte dalla coscia di maiale fresca fino ad arrivare alla disossatura del prosciutto.
Spero che il video vi piaccia perchè ci ho lavorato parecchio per farlo.
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