ПЕРВЫЙ РАЗ В ПЕРВЫЙ КЛАСС В ГЕРМАНИИ! ШКОЛЬНЫЙ КУЛЕК С ПОДАРКАМИ И ЛЮБИМЫЙ ТОРТ

МОЙ ИНСТАГРАМ:
https://www.instagram.com/annagorinaa

КАК Я ГОТОВИЛА ТОРТ -
Торт готовила с покупными бисквитными белыми коржами. Если хотите приготовить бисквит сами- на ютюбе огромное количество видео рецептов :)
Для сборки торта потребуется-
1. Крем чиз (рецепт крема ниже- кол-во удваивайте в зависимости от размера вашего торта. Я готовила этот крем в 2 захода. Первая двойная порция пошла на слои и формирования торта. Вторая порция для выравнивания торта.
2. Свежие ягоды (клубника, голубика идеальны. Малина тоже отлично подходит - лучше брать ассорти ягод. Для торта достаточно 650 гр ягод, но можно и чуть больше.
- ВАЖНО ВЫКЛАДЫВАТЬ ЯГОДЫ НА БИСКВИТЫ ДО КРЕМА, чтобы сок от ягод пропитал коржи
Если используете замороженную клубнику - основной сок от нее слейте, иначе из-за большого кол-ва пропитки торт может потечь!
РЕЦЕПТ Крем Чиза (Творожного крема) - в зависимости от размера торта ингредиенты удваивайте :) На мой торт в 3 толстых коржа ушло 3 таких порции крема.
Итого для крема вам потребуется-
Холодный сливочный сыр (Маскарпоне ) - 250 гр. ,
Холодные сливки, высокой жирности - 30% и выше - 100 мл.,
Сахарная пудра - 90 гр.
Пищевой краситель по желанию - несколько капель в зависимости от необходимого цвета. Добавляем краситель только в последнюю порцию крема для выравнивая и итогового слоя
Как СДЕЛАТЬ КРЕМ ЧИЗ -
Сливки взбить до устойчивого состояния.
Отдельно перемешать сыр с сахарной пудрой и немного взбить.
Соединить сливки и сыр, взбить вместе до однородности. Краситель добавлять в конце, тщательно взбивая и перемешивая крем.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ
1. Сборка желательна в специальном кольце. Если его нет - старайтесь максимально аккуратно выкладывать слои, чтобы торт не покосился...
1 слой - Бисквит
Делаем бортики из крема
3 слой - Выкладываем нарезанные ягоды ( ягоды должны быть где-то 2 см от края)
4 слой- Выкладываем часть крема сверху- выравниваем
Дальше повторяем все этапы в зависимости от кол-ва ваших коржей

Торт убираем в холодильник пропитываться. Итоговое украшение кремом и декором делаем уже утром перед подачей.
✔Я вконтакте: https://vk.com/annagorina​​​​​​​​​​​​​​​
✔Почта: anngorina@gmail.com

Видео ПЕРВЫЙ РАЗ В ПЕРВЫЙ КЛАСС В ГЕРМАНИИ! ШКОЛЬНЫЙ КУЛЕК С ПОДАРКАМИ И ЛЮБИМЫЙ ТОРТ канала Anna Gorina Family