Грузинский сыр- вкусная история страны

Сыр в Грузии- один из самых любимых и популярных продуктов. И это не случайно. Ученые утверждают, что именно Грузия- родина сыра. Подтверждения есть. Они у археологов. Найдены фрагменты посуды, на стенках которой обнаружены следы сыра. Возраст- 5 тысяч лет. А может и больше... Так что у вина, колыбелью которого является Грузия)))))))) есть конкурент. И это сыр.
В Грузии шутят: "Если у тебя нет сыра, значит, ты умер". У нас ежегодно производится до 80 тысяч тонн этого продукта.
Ana Mikadze-chikvaidze занимается изучением и популяризацией грузинского сыра уже не один год. Именно она возродила почти исчезнувшие сорта. Собирала рецепты по всей республике. Тенили, чечили, дамбал- хачо и еще десятки видов вкуснейших грузинских сыров вернулись на наши столы благодаря Анне Микадзе. В нашем видео- один из первых фестивалей сыра. Теперь проведение сырных смотров тоже традиция. И многие из гостей, которые приезжают в Грузию на отдых, в качестве съедобного сувенира забирают с собой необычные сорта наших сыров.

Видео Грузинский сыр- вкусная история страны канала misha robaqidze