БЕКОН в Домашних условиях , получится у всех 100%. Всё ОЧЕНЬ ПРОСТО. Не покупаю 10 лет!
БЕКОН в Домашних условиях , получится у всех 100%. Всё ОЧЕНЬ ПРОСТО. Не покупаю 10 лет!
5 кг грудинка или подчеревок
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг
23 г обычная соль + 2 г нитритная соль 6,25% ( если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6 % добавляем 25г нитритной соли обычную соль не добавляем
1/2 лавровый лист + 1 ч/л меда + 5 перец горошек+ 1/3 ч/л тимьян и орегано вместе
1/2 ч/л копченая паприка для духовки
Необходимо иметь термометр, разное время приготовления в зависимости от толщины бекона 2,5 -3 часа
Для духовки и коптильни один температурный режим
Температура внутри духовки или коптильни 100С (210 Ф)
Термометр ставим в центр параллельно стола
Бекон готов если температура внутри достигает 70С (158Ф)
Охладить и подсушить 10 часов
Хранить 2-3 недели в бумаге в холодильнике или в морозильнике в пленке или вакуумировать
Пожалуйста читайте информацию под видео и в 1 комментарии, спрашивайте если возникнут вопросы
Видео БЕКОН в Домашних условиях , получится у всех 100%. Всё ОЧЕНЬ ПРОСТО. Не покупаю 10 лет! канала Milenia КулинарныеPецепты
5 кг грудинка или подчеревок
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг
23 г обычная соль + 2 г нитритная соль 6,25% ( если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6 % добавляем 25г нитритной соли обычную соль не добавляем
1/2 лавровый лист + 1 ч/л меда + 5 перец горошек+ 1/3 ч/л тимьян и орегано вместе
1/2 ч/л копченая паприка для духовки
Необходимо иметь термометр, разное время приготовления в зависимости от толщины бекона 2,5 -3 часа
Для духовки и коптильни один температурный режим
Температура внутри духовки или коптильни 100С (210 Ф)
Термометр ставим в центр параллельно стола
Бекон готов если температура внутри достигает 70С (158Ф)
Охладить и подсушить 10 часов
Хранить 2-3 недели в бумаге в холодильнике или в морозильнике в пленке или вакуумировать
Пожалуйста читайте информацию под видео и в 1 комментарии, спрашивайте если возникнут вопросы
Видео БЕКОН в Домашних условиях , получится у всех 100%. Всё ОЧЕНЬ ПРОСТО. Не покупаю 10 лет! канала Milenia КулинарныеPецепты
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
13 октября 2021 г. 9:22:55
00:07:50
Другие видео канала
5 рецептов под СЕРИАЛЬЧИК Лучшие закуски к фильмуБыстрая Квашеная Капуста за 2 дня в Пакете. Хрустящая, витаминная + Рецепт Салата.СКУМБРИЯ может удивить! Часть 2 ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы попробовали эти 5 РЕЦЕПТОВЧИАБАТА. Хлеб без Замеса невероятной вкусноты за 10 мин личного времени. Ароматный Домашний ХлебВыясняю как вкуснее жарить пельмени. Теперь вам будет вкусно всегда!!! Теория Вкуса.Домашняя колбаса. Ароматная и настоящая! Homemade sausage.Оладьи из КАПУСТЫ. Фантастическая НЕЖНАЯ КАПУСТА . Как удалить неприятный запах капусты, попробуйтеНастоящий ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ густой, стоит ложка. Оказалось так просто!Изумительные БАКЛАЖАНЫ на Ужин и мяса не надо! .Таких вкусных баклажанов я не пробовала раньше!Тушёное Мясо. СВИНИНА ПО - ДОМАШНЕМУ отменная ( замена шашлыков зимой🍞Домашний хлеб без хлебопечки! 🥖 Рецепт хлеба в духовке!" Ресторан Отдыхает" Вкусный ДОМАШНИЙ СУПЧИК выходного дня для самых любимых.Что я готовила, когда муж зарабатывал 23 КОПЕЙКИ В ДЕНЬСравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки!РЫБА В ДУХОВКЕ необыкновенная. Как я готовлю очень вкусный ужин, пальчики оближешь!НЕ ПОКУПАЙТЕ КОЛБАСУ! ЛУЧШЕ ПРИГОТОВЬТЕ ЭТО!!! Три простых рецепта...Как Приготовить Супер Сочную СВИНИНУ с хрустящей корочкой, Секрет от Шефа.ТУШЕНАЯ КАПУСТА , съедается с удовольствием без остатков!Простой лаваш и банка яиц! Вкуснее шаурмы и проще всяких пицц!