餐飲"七彩標籤"顧食安 幫助過期食材斷捨離 信義區"鐵板燒"拚場 日式私廚風對決宵夜場｜非凡財經新聞｜20240418
全台食安風波連環爆，餐飲業者紛紛提高警覺！像是法式鐵板燒業者分享，平時遵循一套「彩虹標籤」食材保存SOP，更早晚都檢查冰箱溫度，生、熟食戴手套作業，避免食材感染的風險。只是業者北上展店3個月了，依舊面臨到缺工問題，希望靠轉職津貼跟分紅，吸引人才上門。
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