Qofte te mbushura / İçli köfte / Kibbeh / Stuffed meatballs / A delicious Turkish and Arabic food.

Qofte, Qofte te mbushura, qofte te brendshme, içli köfte, stuffed meatballs, Kibbe, Turkishkitchen, Arabic kitchen
Pershendetje te dashur miq! Sot po ju sjell nje recete nga kuzhina tradicionale turke. Kush ka qene ne Turqi jam e sigurt qe e ka provuar pasi eshte nder specialitetet turke. "Qofte e brendshme" quhet dhe eshte qoftja me e mire qe mund te keni ngrene ndonjehere. Ngjajne keshtu si limona por kane nje super shije..

Nese prisni mysafire dhe doni t'i habisni me diçka te veçante mund t'i beni me perpara t'i fusni ne ngrirje dhe 15 min perpara se t'i gatuani i nxirrni nga ngrirja.

Si fillim hedhim bullgurin e imet, miellin semolina dhe i perziejme duke i shtuar 2 gota uje te nxehte. E mbulojme dhe e leme te pushoje per 15 min.

Shtojme erezat dhe salcen dhe e trazojme ashtu si te thate mire e mire derisa salca te perhapet mire

Uje ambienti do te shtojme me sy pak nga pak duke e punuar mire duke e ngjeshur dhe ferkuar mire pas fundit te enes qe te formohet mase kompakte. Nese i shtoni shume uje qe ne fillim nuk e rregulloni dot me.

shtojme 2 luge miell normal dhe vazhdojme ta punojme duke e qullur nga pak...

Kur e shohim qe pothuajse e kemi mbledhur pra po formohet brumi i shtojme 2 kokrra veze dhe e punojme mire prape qe te behet nje mase si homogjene pak ngjitese.

İ gjithe ky proces zgjat gjysme ore sepse miellrat qe kemi perdorur jane si kokrra kokrra dhe pa u punuar mire nuk kthehen dot ne nje mase brumi.

Brenda perdorim nje kaurdi mishi te grire me qepe, ereza, pak fare salce dhe arra.

Kush nuk preferon t'i skuqi mund edhe t'i zieje ne uje me kripe si makarona dhe ashtu jane shume te mira, disa zona ketu ashtu i sherbejne duke i sperkatur me gjalpe e salce persiper..

Receta; per 36 qofte
3 gota bullgur i imet
2 gota semolina
2 luge miell
1 luge embelsirash spec i kuq jo djeges
1 luge kafeje cumin
1 luge gjelle kripe
2 veze
Per brenda
•500 gr mish i grire
•3 qepe mesatare
•Rigon
•Piper te zi
•Piper te kuq
•Nje grusht arra

İÇLİ KOFTE RECİPE
3 cups bulgur
2 cup semolina
2 tbsp flour
1tsp red pepper not spicy
1tsp cumin
1tbsp salt
2 eggs
For the filling;
500gr minced meat
3 medium sized onions
Thyme
Black pepper
Red pepper
Walnuts

#turkey #youcancoookit #youcancookiy #recetagatimi #turkishkitchen #delicious #homemade #qofte #içliköfte #turkishrecipes #qoftetembushura #qofteshtepie #meatballs #meatball #traditionalfood #instafood #foodlover #inthekitchen #food
Ju befte mire!
Afiyet olsun!
Bon appetit!

İmail; elonaskitchen@gmail.com
instagram- youcancoookit https://www.instagram.com
Nese ju pelqeu videoja mos harroni t'i jepni "Like" duke me mbeshtetur qe te krijoj video te tjera te tilla, nese deshironi te viheni ne dijeni te nje videoje te re thjesht abonohuni (eshte falas) ne kanalin tim dhe do t'ju vije nje njoftim sa here qe "You can cook it" te kete postuar nje video te re.
Music: youtube free audio library

Ju befte mire!
Afiyet olsun!
Bon appetit!

İmail; elonaskitchen@gmail.com
instagram- youcancoookit https://www.instagram.com
Nese ju pelqeu videoja mos harroni t'i jepni "Like" duke me mbeshtetur qe te krijoj video te tjera te tilla, nese deshironi te viheni ne dijeni te nje videoje te re thjesht abonohuni (eshte falas) ne kanalin tim dhe do t'ju vije nje njoftim sa here qe "You can cook it" te kete postuar nje video te re.

Видео Qofte te mbushura / İçli köfte / Kibbeh / Stuffed meatballs / A delicious Turkish and Arabic food. канала You can cook it