끊어지지않고 찰랑거리는 도토리묵 만드는법

=겨울에 더 맛있는 도토리묵 만드는법=
(재료준비) 도토리가루 1컵, 물 5와1/2컵, 소금 1Ts, 식용유 1T, 참기름 1T

(달래간장) 달래 5줄, 쪽파 5줄, 맛간장 3T, 쌀간장 (국간장) 2T, 쌀코지감주 1/2컵, 참기름 1T, 통깨 1T

1. 도토리가루와 물을 혼합해서 잘 풀어준다
♧잠시 불렸다가 불을 켜고 센불에서 중약불로 낮춰주세요
2. 소금 1ts와 식용유 1T로 밑간하고 묵이 익으면 약불로 낮춰 5분간 뜸들이고 참기름을 혼합한다
3. 유리용기에 식용유로 코팅하고 묵을 담아서 식혀준다
4. 먹기좋게 썰고 양념장을 곁들인다
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