Chocolate Banana Cake | 巧克力香蕉蛋糕

食材：
30克牛奶，30克油，5克朗姆酒，低筋面粉35克，可可粉8克，2颗蛋，40克糖，50克半甜巧克力，300克奶油，1个香蕉
做法：
1.分离蛋白和蛋黄，分别放在无水无油的碗里。
2.混合牛奶，油，朗姆酒，筛入低筋面粉和可可粉，加入蛋黄，搅拌均匀。同时预热烤箱至160摄氏度。
3.蛋白里分三次共加入30克糖，打到蛋白变成固体。
4.以翻拌的方式混合蛋白和蛋黄糊，倒入模具中。水浴法150摄氏度先烤40分钟，再拿掉锡纸，再烤十分钟，等蛋糕冷却以后脱模，切成三片。
5.100克奶油和50克半甜巧克力，一起放进微波炉里加热40秒，搅拌均匀，再加入200克冷奶油，冰箱冷藏30分钟以后打到7分发，一层蛋糕，一层奶油，一层香蕉组装起来就好啦。

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