Пиво из хлеба

Ингредиенты:
Хлеб (ржаной) 600 гр
Сахар 850 гр
Дрожжи 5 гр
Хмель 20гр
Вода 9л

Приготовление:
Для начала нарезаем ржаной хлеб кусочками и выкладываем на противень. При температуре 180 градусов подсушиваем примерно 15-20 минут. Далее ставим на плиту большую кастрюлю примерно 9 л воды и доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем сухари и солод. Тщательно все перемешиваем и варим на среднем огне 30 минут. Потом всыпаем хмель и варим еще 20 минут. Добавляем сахар. Перемешиваем до полного растворения сахара. Полученную массу остужаем до комнатной температуры и вливаем в бродильную емкость без осадка. Разводим дрожжи 5 грамм хлебопекарных. Вливаем и отправляем на брожение. После, разлив с добавлением сахара для карбонизации (8 гр на литр).

Видео Пиво из хлеба канала Alex Bootlegger