【书评】《啤酒經濟學》啤酒如何塑造歷史，又如何被歷史塑造丨内心星河#书评 #書評 #书 评 #書 評 #書评

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【影片描述】

啤酒經濟學，就是文明史經由這種古老飲品的稜鏡折射出來的東西──有商業、軍事、科學、市場和創新，有全球化也有反全球化。它追溯了啤酒一萬多年的悠久歷史，從早期作為重要營養來源，到如今成為世界上銷量巨大的酒精飲品。從經濟學角度結構啤酒史，本書展現了釀酒技術引發的創新與變革，並揭示了啤酒如何詮釋世界。

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