Коптильня с боковыми тэнами или как избежать подгорания жира при копчении

Видео о том, как можно избежать подгорание жира в лотке для его сбора при установки нагревательных тэнов на боковые стенки коптильни. По ссылкам ниже можно посмотреть видео о дымогенераторе, которым я пользуюсь:
устройство дымогенератора и первые пробы -
https://www.youtube.com/watch?v=rbwbHTkyQco&t=634s
доработка дымогенератора - https://www.youtube.com/watch?v=hYnhO7OEmxU&t=2s
плюсы при использовании дымогенератора с нижним забором дыма - https://www.youtube.com/watch?v=YVj8BjkrpiI&t=1s
обзор моей коптильни - https://www.youtube.com/watch?v=f_wAdA-H5p8

Видео Коптильня с боковыми тэнами или как избежать подгорания жира при копчении канала ОЛЕГ Шишкин