Настройка кофемашины - Nivona 520 - эспрессо и американо

Объясняю, как настроить автоматическую кофемашину, чтобы она заваривала вкусный эспрессо и американо (одной кнопкой).

Вы наверняка знаете, что американо нужно готовить, сначала налив в чашку воды (из крана для воды/пара справа в данном случае) и затем сварить сверху эспрессо.

В этом видео я объясняю, как ориентироваться при настройке. На что обращать внимание и как параметры влияют на вкус.

Простыми словами, вам удастся сварить американо или эспрессо нажатием одной кнопки.

И самое главное, нельзя сразу получить оба напитка. Потому что придется менять сразу 3 настройки.

Какие настройки у нас есть в случае с Nivona 520
- Количество молотого кофе
- Крупность помола
- Температура воды
- Количество воды
- Минеральный состав воды
- Тип кофе (степень обжарки, происхождение)

Количество кофе я всегда оставляю на максимуме. Потому что автоматические кофемашины обычно работают на небольших закладках. И завариваются плохо, потому что у них недостаточное сопротивление для воды. Но используя принцип настройки, вы сможете использовать любую настройку количества молотого кофе. Главное - ориентироваться на вкус.

Крупность помола - чем меньше, тем быстрее происходит экстракция.
Мелкий помол - для небольших напитков. Крупный помол - для большого объема.

Температура - чем выше, тем быстрее экстракция.

В зависимости от используемого зерна (кофе) - вы будете понимать, куда двигаться. Ускорять экстракцию или наоборот, замедлять.
Обзор кофемашины Nivona 520 https://youtu.be/8mnII6zxl4s

Настройка кофемашины в формате статьи https://www.patreon.com/posts/58158193

Видео Настройка кофемашины - Nivona 520 - эспрессо и американо канала coffee blog