Жареная утиная грудка царское блюдо рецепт Магрэ на сковороде
Сочная утиная грудка с хрустящей поджаренной корочкой на сковородке.
Состав:
Утиная грудка
Растительное масло
Соль, перец
Приготовление:
Если для приготовления будет использоваться замороженная утиная грудка, размораживать её нужно медленно, в холодильнике, иначе мясо может стать сухим при обжаривании.
Перед обжариванием утиную грудку нужно подготовить. Для этого следует сделать поперечные надрезы на коже через каждый сантиметр, прорезая до мяса.
Натереть подготовленную грудку небольшим количеством соли со всех сторон.
Разогреть толстостенную сковороду на сильном огне. Смазать поверхность сковороды растительным маслом.
Уложить утиную грудку на сковороду кожей вниз. Жарить на среднем огне 8-10 минут, пока из кожи хорошо вытопится жир и она станет хрустящей.
Затем перевернуть грудку на вторую сторону. Поперчить поджаренную кожу желаемым количеством чёрного перца.
Жарить мясо на второй стороне ещё 8-10 минут. При этом выделяющийся из него сок должен стать из красного розовым.
Обжаренную утиную грудку снять со сковороды и дать отдохнуть в течение 5 минут в тёплом месте, затем нарезать тонкими ломтиками вдоль надрезов на коже и сразу же подавать.
Видео Жареная утиная грудка царское блюдо рецепт Магрэ на сковороде канала Ratatouille Cook
Состав:
Утиная грудка
Растительное масло
Соль, перец
Приготовление:
Если для приготовления будет использоваться замороженная утиная грудка, размораживать её нужно медленно, в холодильнике, иначе мясо может стать сухим при обжаривании.
Перед обжариванием утиную грудку нужно подготовить. Для этого следует сделать поперечные надрезы на коже через каждый сантиметр, прорезая до мяса.
Натереть подготовленную грудку небольшим количеством соли со всех сторон.
Разогреть толстостенную сковороду на сильном огне. Смазать поверхность сковороды растительным маслом.
Уложить утиную грудку на сковороду кожей вниз. Жарить на среднем огне 8-10 минут, пока из кожи хорошо вытопится жир и она станет хрустящей.
Затем перевернуть грудку на вторую сторону. Поперчить поджаренную кожу желаемым количеством чёрного перца.
Жарить мясо на второй стороне ещё 8-10 минут. При этом выделяющийся из него сок должен стать из красного розовым.
Обжаренную утиную грудку снять со сковороды и дать отдохнуть в течение 5 минут в тёплом месте, затем нарезать тонкими ломтиками вдоль надрезов на коже и сразу же подавать.
Видео Жареная утиная грудка царское блюдо рецепт Магрэ на сковороде канала Ratatouille Cook
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Утка: Как приготовить сочную утиную грудку от Василия ЕмельяненкоЭктор переэкзаменовывает Никиту Моисеева - Все буде добре - Выпуск 616 - 11.06.15Василий Емельяненко делится секретами приготовления утки - не пропусти!Нежнейшая домашняя утиная грудкаЭЛЕМЕНТАРНО и ВКУСНО! Соус к птице!Принципы приготовления уткиУтиная грудка в апельсиновом соусе | ЛУЧШИЙ рецептСалат с утиной грудкой. Как приготовить сочную утиную грудку.Утиная Грудка. Просто сковорода и Безумие Вкуса!Утиная грудка и чумовой соус. Даже два соуса.Простой рецепт. Ужин из утиной грудки с картофелем в духовке. И Грибной соус.ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! Утиная грудка в апельсиновом соке. ВКУСНО!Славный Стэйк? Утиная грудка с салатомРолик 3 Утиная грудка в апельсиновом соусе #ФестивальрусскойуткиКухня Франции. Конфи из уткиУтиная грудка и соус камберлендУТКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ВИННО-КЛЮКВЕННОМ СОУСЕ - Рецепты от ИвлеваЖареная утиная грудка..Этот прекрасный деликатес приготовить очень просто!Еврейский луковый мармеладРЕДИСКА ПО-КОРЕЙСКИ - САЛАТ из молодого редиса / летний веганский диетический рецепт / Radish Salad