『Ann cooking』做完豆漿的豆渣不浪費!!!豆漿和豆渣餅乾(Part2豆渣餅乾製作)

材料

奶油 60g
麻油 一點點
糖 30g
鹽 3g
蛋 1顆
豆渣 100g
低筋麵粉 120g
黑胡椒 適量(依喜好)

工具

打蛋器
烤箱

作法
1.炒熟豆渣，將其水分炒乾顏色略顯金黃即可
2.將油品與蛋分批次打發，無需將奶油加熱液化
3.加入豆渣、糖、鹽、黑胡椒以及麵粉後拌成麵糰
4.拿一個塑膠袋，在底部兩邊各剪一個小縫
5.將麵團放入塑膠袋，用桿麵棍桿平
6.放入冰箱讓麵糰定型，同時遇熱烤箱
7.裁切成適合食用的大小
8.放入烤箱，溫度170度，約烤30分鐘(以上視烘烤狀況可略作調整)
9.帶著麻油香味的餅乾就完成了~

這次的食譜與做法，是參考〝用點心做點心-豆渣胡椒餅乾棒〞的影片完成的。

https://www.youtube.com/watch?v=_uYUYbp2HmE&t=1247s

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背景音樂：
「Kevin MacLeod」創作的「Daily Beetle」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025
演出者：http://incompetech.com/

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