밥 한 공기는 순삭하는 밥도둑 깻잎 김치! #깻잎 #김치

트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [깻잎 김치] 입니다.
재료와 레시피 소개 할게요.

📌재료📌
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
깻잎 100장(200g) 양파 ½개, 당근 ¼개 (50g),
사과 1개 또는 배 ½개

📌양념📌 [간장은 양조간장,진간장 사용하고 국간장은 따라 국간장이라고 표현합니다]
[ 1큰술 = 계량스푼(15ml) 1작은술 = (5ml) / 1컵 = 200ml ]
고춧가루 4큰술, 멸치 액젓 2큰술, 양조간장 4큰술
다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술 미림 2큰술 통깨 1큰술, 들기름 1큰술

[ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1컵 = 200ml ]
고춧가루 6스푼, 멸치 액젓 3스푼, 양조간장 6스푼
다진 마늘 1.5스푼, 매실청 3스푼 미림 3스푼 통깨 1.5스푼, 들기름 1.5스푼

📝 레시피📝
1 깻잎은 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼 줄게요.
2 양파와 당근, 준비된 과일은 3cm 길이로 채 썰어 줄게요.
3 ②부재료들과 김치 양념을 섞어 깻잎 김치 양념을 만들게요.
4 깻잎 2장씩 겹쳐 놓고 양념 1스푼씩 발라 깻잎 김치를 만들어
통에 담고 반나절 정도 지나 냉장고에 넣고 드시면 돼요.
🪄킥포인트
트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘의 킥포인트!
*절대 양념에 물이나 육수 넣지 마세요 채소에서 수분이 나와요
*깻잎 김치는 액젓만 사용하면 맛이 묵직해서 간장을 함께 사용해요
*깻잎의 물기를 잘 털어주세요 물기가 있으면 양념이 묽어 싱거워져요
*양념 소들은 채 칼과 슬라이서로 썰고 길이를 2cm정도로 칼로 잘라주면 편해요
* 준비된 깻잎 양을 절반 나누고 양념도 절반 나눠 주면 깻잎과
김치양념 양을 맞추기 좋아요
* 어느 정도 버무린 깻잎 김치양이 되면 깻잎 꼭지를 반대편으로 올려
높이를 맞춰줄게요 안 그러면 깻잎 김치가 쓰러져요
영상 속 요리의 자세한 레시피는
유튜브에서 풀버전을 보실 수 있습니다!

지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥

Видео 밥 한 공기는 순삭하는 밥도둑 깻잎 김치! #깻잎 #김치 канала 신나는 셰프 김선영