Apfel im Schlafrock - "яблоки в халате" / "Apples in a bathrobe" - german dessert

The description is below.

Здравствуйте. Или, вернее, guten Tag. Десерт-то у нас сегодня немецкий, из папиного детства. ))
Есть масса вариантов этой вкусняшки - с яблоками, персиками, абрикосами, малиной. Десятки вариантов начинки для фруктов - с медом, орехами, корицей, миндалем, ромом, масляно-сахарным соусом - кому что нравится, у кого на что фантазии хватило. Я сегодня делаю десерт не слишком сладким и без орехов. Орехов на Новый год еще наедимся, надо пока талию поберечь. ))))
Яблоки нужны чуть кислых сортов. Сердцевинку удаляю, но без сквозного отверстия. А на место сердцевинки закладываю мед. Слоеное бездрожжевое тесто режу полосками и "бинтую" ими яблоки. Сверху смазываю взбитым яйцом.
Форму смазываю сливочным маслом, а духовку уже разогрела до 180 градусов. Запекаю десерт примерно 30 минут, контролируя, чтобы тесто не начало подгорать. Когда до готовности осталась пара минут, выну форму и слегка припорошу яблоки сахарной пудрой для образования карамельной корочки. Еще чуточку выдержу десерт в духовке и можно подавать. А сливочно-яблочным соусом, скопившимся в форме, полью десерт сверху.
Это, думаю, самый-самый простой вариант десерта. Пробуйте, экспериментируйте с начинками, вкусно будет обязательно. Guten Appetit! )))

Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
- - -
Hello. Or rather, "guten Tag". Dessert is German today, from Dad's childhood. )) There
are a lot of options for this delicious dish - with apples, peaches, apricots, raspberries. Dozens of options for fruit fillings - with honey, nuts, cinnamon, almonds, rum, butter and sugar sauce - who likes what, who has enough imagination for what. Today I'm making dessert not too sweet and without nuts. Nuts for the New Year will still eat, we need to save the waist for now.))))
Apples need slightly sour varieties. I remove the core, but without a through hole. And I put honey in the place of the core. I cut the puff pastry into strips and "bind" apples with them. I grease the top with a beaten egg.
I lubricate the form with butter, and the oven has already warmed up to 180 degrees. I bake the dessert for about 30 minutes, controlling that the dough does not start to burn. When a couple of minutes are left until ready, I will take out the mold and lightly powder the apples with powdered sugar to form a caramel crust. I'll stand the dessert in the oven a little more and you can serve it. And with creamy apple sauce accumulated in the mold, I will pour dessert on top.
This, I think, is the simplest dessert option. Try, experiment with fillings, it will be delicious for sure. Guten Appetit! )))

I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, like. Thanks.

Видео Apfel im Schlafrock - "яблоки в халате" / "Apples in a bathrobe" - german dessert канала Ума и Бренда / Uma & Brenda