薄力粉で作る簡単パンケーキの作り方・ホットケーキミックスを使わないレシピ【失敗しない焼き方コツ】 How to make Pancakes|Coris cooking
こりすクッキングチャンネル(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
今回はパンケーキの作り方・レシピをご紹介します。
主に卵1個と牛乳、薄力粉で作るとっても素朴でシンプルな味わいのパンケーキです。
シンプルなパンケーキにバターとメイプルをつけて食べると、、、(^_-)-☆
とっても素朴で優しい味わいなので是非作ってみて下さいね☆
自身が失敗したポイントなどもお伝えしますので、おうちで綺麗なパンケーキを焼いてくださいね☆
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
▷パンケーキの材料 1人前(約3枚分)
薄力粉 大さじ8
ベーキングパウダー 小さじ1/3
塩 ひとつまみ
卵(Mサイズ)1個
牛乳 30ml
はちみつ 大さじ1
無塩バター 15g
ホイップクリーム
有塩バター
メープルシロップ
ミント
▶パンケーキの作り方
◎パンケーキの生地を作る
1、ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を入れホイッパーで良く混ぜ合わせます。
※薄力粉を大さじで量る時はすりきりで量ってください
2、器に卵と牛乳、はちみつを入れてよく混ぜ合わせ、①に加え粉気がなくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
※粉気がなくなって生地にツヤが出るまで混ぜて下さい(モソモソとした状態だと綺麗に焼けません)
3、無塩バターを湯煎又は電子レンジで溶かして②に加え混ぜ合わせます。これでパンケーキの生地の完成です。
※バターを電子レンジで加熱する時は加熱しすぎるとレンジ内で破裂するので注意して下さい。(10秒ずつ加熱して、7割程度溶けたらスプーンなどで混ぜて溶かしきってください)
☆生地作りのポイント
・牛乳を加えすぎると生地が柔らかくなって、仕上がりの生地がゆるくなり綺麗な円形に流しにくくなってしまいます。30mlを計量するようにしてください。
・薄力粉を量る時は大さじにすりきりで量るようにしてください。
・牛乳や卵は冷蔵庫から出したての冷えたものを使います。(生地が適度に冷えて仕上がり良いトロミになります)
・溶かしバターの加熱時にレンジを使う時には注意して下さい
◎パンケーキを焼く
☆フライパンのポイント
家庭用のフライパンでフッ素加工がされている場合は油をひかない方が良いです。油をひくとパンケーキがまだら模様のような焼き上がりになってしまいます。
1、フライパンをまず中火にかけ、フライパンがほんのり温まってきたら(およそ15秒くらい)パンケーキの生地をお玉やレードル、スプーンなどを使ってフライパンに流し入れます。
生地をある程度流し入れたらすぐに弱火にして、ボウルやお玉についた残りの生地も残さず流し入れます。
※生地を少し上から動かさずに垂らすようにすると綺麗な円形になりやすいです。
2、弱火のままパンケーキの生地の表面がプツプツとしてくるまで焼きます。(約6~8分程度。火加減で前後します)
3、ひっくり返して裏面を弱火で約1分半焼きます。
4、パンケーキを皿に盛りつけてホイップクリームとミントを添えて有塩バターをのせ、メイプルシロップをかけていただきます。
☆焼き方のポイント
・まず中火でフライパンを温めてから生地を入れることで、生地が必要以上に広がらずに流し入れることが出来ます。そのまま中火のままだと表面が先に焦げてしまうので、3つの生地を
サッと流し入れたらすぐに弱火にしてください。
・冷たいフライパンに生地を流し入れてから火にかける方法もやってみましたが、生地が広がりくっついてしまいます。
・最近のフライパンは大体フッ素加工がされているフライパンが多いので、油をひかずに生地を焼くことで表面がツヤっと均一な焼き色のパンケーキを焼くことが出来ます。
フライパンがくっつきやすかったりフッ素加工がされていない場合は少量の油を敷いてから焼くようにして下さい。
【SNS】
ブログ→コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/
Youtube動画→こりすクッキング
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラム
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます!
https://mobile.twitter.com/coris_riri
【こりすクッキングお勧め動画】
【泡立て1分半】 100均で簡単ダルゴナコーヒーの作り方【おうちカフェ】 Dalgona coffee Recipe 달고나커피|Coris cooking
https://youtu.be/pR6j_HDW5q4
【おうちカフェ】天使のタピオカミルクティーの作り方・レシピ how to make bubble tea|Coris cooking
https://youtu.be/xU_fUetcdfk
【おうちカフェ】黒糖タピオカミルクラテの作り方 How to make Brown Sugar Tapioca Milk latte|Coris cooking
https://youtu.be/88Jt7IeGtNM
【おうちカフェ】2層のカフェオレの作り方 インスタントコーヒーで簡単レシピ☆ Café au lait Recipe|Coris cooking
https://youtu.be/7XW6hQFbsqM
【おうちカフェ】ふわふわミルクココアの作り方・100均で簡単レシピ Milk cocoa Recipe|Coris cooking
https://youtu.be/jxTWh50iGag
#パンケーキ #簡単レシピ
Видео 薄力粉で作る簡単パンケーキの作り方・ホットケーキミックスを使わないレシピ【失敗しない焼き方コツ】 How to make Pancakes|Coris cooking канала coris cooking
今回はパンケーキの作り方・レシピをご紹介します。
主に卵1個と牛乳、薄力粉で作るとっても素朴でシンプルな味わいのパンケーキです。
シンプルなパンケーキにバターとメイプルをつけて食べると、、、(^_-)-☆
とっても素朴で優しい味わいなので是非作ってみて下さいね☆
自身が失敗したポイントなどもお伝えしますので、おうちで綺麗なパンケーキを焼いてくださいね☆
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
▷パンケーキの材料 1人前(約3枚分)
薄力粉 大さじ8
ベーキングパウダー 小さじ1/3
塩 ひとつまみ
卵(Mサイズ)1個
牛乳 30ml
はちみつ 大さじ1
無塩バター 15g
ホイップクリーム
有塩バター
メープルシロップ
ミント
▶パンケーキの作り方
◎パンケーキの生地を作る
1、ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、塩を入れホイッパーで良く混ぜ合わせます。
※薄力粉を大さじで量る時はすりきりで量ってください
2、器に卵と牛乳、はちみつを入れてよく混ぜ合わせ、①に加え粉気がなくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
※粉気がなくなって生地にツヤが出るまで混ぜて下さい(モソモソとした状態だと綺麗に焼けません)
3、無塩バターを湯煎又は電子レンジで溶かして②に加え混ぜ合わせます。これでパンケーキの生地の完成です。
※バターを電子レンジで加熱する時は加熱しすぎるとレンジ内で破裂するので注意して下さい。(10秒ずつ加熱して、7割程度溶けたらスプーンなどで混ぜて溶かしきってください)
☆生地作りのポイント
・牛乳を加えすぎると生地が柔らかくなって、仕上がりの生地がゆるくなり綺麗な円形に流しにくくなってしまいます。30mlを計量するようにしてください。
・薄力粉を量る時は大さじにすりきりで量るようにしてください。
・牛乳や卵は冷蔵庫から出したての冷えたものを使います。(生地が適度に冷えて仕上がり良いトロミになります)
・溶かしバターの加熱時にレンジを使う時には注意して下さい
◎パンケーキを焼く
☆フライパンのポイント
家庭用のフライパンでフッ素加工がされている場合は油をひかない方が良いです。油をひくとパンケーキがまだら模様のような焼き上がりになってしまいます。
1、フライパンをまず中火にかけ、フライパンがほんのり温まってきたら(およそ15秒くらい)パンケーキの生地をお玉やレードル、スプーンなどを使ってフライパンに流し入れます。
生地をある程度流し入れたらすぐに弱火にして、ボウルやお玉についた残りの生地も残さず流し入れます。
※生地を少し上から動かさずに垂らすようにすると綺麗な円形になりやすいです。
2、弱火のままパンケーキの生地の表面がプツプツとしてくるまで焼きます。(約6~8分程度。火加減で前後します)
3、ひっくり返して裏面を弱火で約1分半焼きます。
4、パンケーキを皿に盛りつけてホイップクリームとミントを添えて有塩バターをのせ、メイプルシロップをかけていただきます。
☆焼き方のポイント
・まず中火でフライパンを温めてから生地を入れることで、生地が必要以上に広がらずに流し入れることが出来ます。そのまま中火のままだと表面が先に焦げてしまうので、3つの生地を
サッと流し入れたらすぐに弱火にしてください。
・冷たいフライパンに生地を流し入れてから火にかける方法もやってみましたが、生地が広がりくっついてしまいます。
・最近のフライパンは大体フッ素加工がされているフライパンが多いので、油をひかずに生地を焼くことで表面がツヤっと均一な焼き色のパンケーキを焼くことが出来ます。
フライパンがくっつきやすかったりフッ素加工がされていない場合は少量の油を敷いてから焼くようにして下さい。
【SNS】
ブログ→コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/
Youtube動画→こりすクッキング
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラム
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます!
https://mobile.twitter.com/coris_riri
【こりすクッキングお勧め動画】
【泡立て1分半】 100均で簡単ダルゴナコーヒーの作り方【おうちカフェ】 Dalgona coffee Recipe 달고나커피|Coris cooking
https://youtu.be/pR6j_HDW5q4
【おうちカフェ】天使のタピオカミルクティーの作り方・レシピ how to make bubble tea|Coris cooking
https://youtu.be/xU_fUetcdfk
【おうちカフェ】黒糖タピオカミルクラテの作り方 How to make Brown Sugar Tapioca Milk latte|Coris cooking
https://youtu.be/88Jt7IeGtNM
【おうちカフェ】2層のカフェオレの作り方 インスタントコーヒーで簡単レシピ☆ Café au lait Recipe|Coris cooking
https://youtu.be/7XW6hQFbsqM
【おうちカフェ】ふわふわミルクココアの作り方・100均で簡単レシピ Milk cocoa Recipe|Coris cooking
https://youtu.be/jxTWh50iGag
#パンケーキ #簡単レシピ
Видео 薄力粉で作る簡単パンケーキの作り方・ホットケーキミックスを使わないレシピ【失敗しない焼き方コツ】 How to make Pancakes|Coris cooking канала coris cooking
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![少し早い春の足音【こりすのお庭】【2024年2月中旬】|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/9fkIThC0ex0/default.jpg)
![さくらんぼの種の取り方【初心者必見】失敗しないコツ・傷つけずに綺麗に取るポイント|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/G35PcN8EXqY/default.jpg)
![すももシロップ(すももの砂糖漬け)の作り方・簡単レシピ|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/C_T0741m0FU/default.jpg)
![天使の生シフォン抹茶ロールケーキの作り方・レシピ Chiffon rollcake of Matcha|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/PThuctLr2ZI/default.jpg)
![らっきょうの塩漬けの作り方・簡単レシピ|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/L42eohGAnlU/default.jpg)
![らっきょうの下ごしらえ(下処理)【簡単時短方法】【薄皮の剥き方・切り方・洗い方】|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/skrwc9gKRyk/default.jpg)
![玉ねぎの縛り方・干し方 【簡単お手軽方法】| Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/LeDG2ruzA40/default.jpg)
![自家製ハーブオイルの作り方【漬けるだけの簡単レシピ】|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/jD3LeP6Daok/default.jpg)
![黒ニンニクの作り方【炊飯器で簡単レシピ】失敗しないポイント|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/97P5Im3vsIU/default.jpg)
![ブランデー梅酒の作り方・レシピ How to make Umesyu of brandy(plum wine)|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/eXSIczxFCIc/default.jpg)
![小さな小瓶で作る簡単☆梅酒の作り方【見た目も可愛く色んな味わい☆映え梅酒】 How to make Umesyu(plum wine)|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/ZwecTEDPqhI/default.jpg)
![黒糖梅酒の作り方・レシピ How to make Umesyu(plum wine)|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/Z1VXgFiOUDg/default.jpg)
![天使の生シフォンロールケーキの作り方・レシピ Chiffon rollcake|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/IYE-60-myDU/default.jpg)
![わらびのあく抜き・下処理・保存方法|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/-0FR6KGlX7M/default.jpg)
![ミントのシフォンケーキの作り方【本格プロレシピ】失敗しないポイント How to make Chiffon Cake of mint|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/zsNHJApWAi8/default.jpg)
![ほうじ茶ディアマンクッキーの作り方・レシピ【アイスボックスクッキー】 How to make Cookies |Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/7Yvi0MmXOA4/default.jpg)
![パイナップルのコンポート(シロップ煮)の作り方・レシピ How to make Compote of Pineapple|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/fhxlIFGNt1M/default.jpg)
![中華ちまきの作り方・巻き方・本格レシピ【こどもの日】端午の節句|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/DNzO6dEMluU/default.jpg)
![ちまきの作り方・巻き方・レシピ【こどもの日】端午の節句|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/huAmXHB22p0/default.jpg)
![にんにく醬油漬けの作り方・簡単レシピ|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/RyEufyox64o/default.jpg)
![山蕗(山ふき)の下処理・アクの取り方|Coris cooking](https://i.ytimg.com/vi/KftS_kaZS7A/default.jpg)