Diálogos en confianza (Sociedad) - Significado social de la comida (07/01/2021)

Lo que comemos es mucho más que una rica conjunción de ingredientes, porque cada platillo, la manera en que se prepara y el entorno en que se disfruta, trae consigo herencia, tradición y cultura.

Desde el nacimiento hasta la muerte, la comida está presente porque la alimentación es un fenómeno biológico, social, ecológico, histórico y cultural que nos va determinando.

Conocer los diferentes aspectos relacionados con lo que comemos, es una manera de descubrir historias y recordar herencias que muestran una parte importante de lo que somos y preferimos. Adentrarnos en el significado social de la comida contribuirá a reafirmar nuestro origen y a valorar alimentos que nos son propios.
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