ASZTALHOZ - KEMPF ZOZÓ ÉS A TÚRASZENDVICS 🥾🌲🥪

Együttműködésben a Csodálatos Magyarországgal

AZ IGAZI TÚRASZENDVICS

Hozzávalók:

• főtt kacsacomb
• lilakáposzta
• lilahagyma
• olívaolaj
• újhagyma
• kovászos ciabatta
• só
• bors
• őrölt kömény
• 3 féle keménysajt ízlés szerint (mi két tehéntejből készült sajtot, és egy kecskesajtot használtunk)

Első lépés, hogy rakjunk tüzet, mert csakis akkor lesz jó az étel, ha jó forró parázzsal dolgozunk. De természetesen, ha otthon a tűzhelyen szeretnénk elkészíteni, akkor sem kel lemondanunk erről a finom szendvicsről.

Előzetesen a kacsacombokat nagyjából egy óra alatt készre főzzük, lassú tűzön, gyökérzöldségekkel, sóval és borssal. Ezt ha kihűlt, másnap elvihetjük magunkkal egy dobozban.

Na, de térjünk vissza a tárcsánkhoz!

Felhevítünk egy kis zsiradékot – mi olíva olajat használtunk - és bőrös felével felfelé melegítjük, majd pirítjuk a kacsát.

Felvágjuk a káposztát, és az olaj mellé pici vizet is öntünk, hogy párolódjon is. Sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítjük.

Megfordítjuk a kacsát, ha már elég meleg és picit megpirult, és bőrös felével lefelé is hagyjuk egy picit a tűzön.

Közben lilahagymát adunk a káposztához, és beleforgatjuk. Ennek pont elég annyi idő, amíg a kacsa átmelegszik.

A ciabattát felvágjuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal és szintén a tárcsára tesszük, ekkor az újhagymát is hozzáadjuk a káposztához.

Ekkor vegyük le a combokat, és szedjük le a húst a csontról, majd aprítsuk össze és mehet vissza a tárcsa közepére, ahonnan már elhúztuk a káposztát.

Pár percig pirítjuk, majd összeállítjuk a szendvicset, meghozzá úgy, hogy sajtot reszelünk az átmeledett kenyerünkre, mehet rá a káposzta, majd a tépett kacsa, aztán rátesszük a tetejét és kész is.

Jó étvágyat!

#reklam​ #csodasmagyarorszag​​ #asztalhoz​ #CREATORTV​ #YOURNEXTEPISODE

Видео ASZTALHOZ - KEMPF ZOZÓ ÉS A TÚRASZENDVICS 🥾🌲🥪 канала Creator TV