PIATTO DEL CONTADINO di Benedetta Rossi - Ricetta TV Fatto in Casa per Voi

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PIATTO DEL CONTADINO - La cucina di montagna, si sa, è fatta di piatti semplici ma ricchi e sostanziosi, in grado di rifocillare, riscaldare e regalare un pieno di energie. Così come in campagna, anche nelle zone di montagna esistono tante versioni del piatto del contadino, che racchiude tutte queste qualità. In questa ricetta Benedetta ci mostra come prepararne uno davvero gustoso: gli straccetti di maiale con patate.

Si tratta di una ricetta che ha scoperto durante una gita in montagna con Marco, quando si sono fermati in un tipico rifugio di alta quota per mangiare qualcosa. Il gestore le ha consigliato di ordinare proprio il piatto del contadino, nel caso si fosse voluta alzare da tavola sazia e soddisfatta. E così è stato, dato che questo piatto unico, servito con un contorno di cavolo cappuccio, è davvero gustoso e nutriente!

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‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:30 Procedimento 🙌
‣ 1:56 Consiglio Furbo 👩🏻‍🍳
‣ 3:07 Cottura ⏲
‣ 5:01 Consiglio Furbo 2 👩🏻‍🍳
‣ 5:39 Pronto 👍
‣ 6:11 Recap ⏩

INGREDIENTI
(dosi per 6 persone)

PER GLI STRACCETTI DI MAIALE
400 g fettine di lonza di maiale
500 g patate
1 cipolla
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere vino bianco
bacche di ginepro q.b.
alloro q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.

PER IL CONTORNO
1 cavolo cappuccio
aceto q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
semi di finocchio q.b.

RICETTA STAMPABILE► https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/straccetti-di-maiale-con-patate/

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