Mi vida en USA 🇺🇸 | ESTADOUNIDENSES PRUEBAN COMIDA PERUANA POR PRIMERA VEZ| 26,27 de mayo2017

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Receta de papa a la huancaina :

INGREDIENTES (para 8 personas)

1 kg de papa
Para la salsa:

400 gr de queso fresco
1 tarro de leche evaporada
1 paquete chico de galletas de soda
2 ajíes amarillos
2 dientes de ajo
¼ de cebolla
Aceite c/n.
Decoración y complemento:

04 huevos sancochados (partidos por la mitad)
08 aceitunas
Hojas de lechuga (muy bien lavadas)


PREPARACIÓN

Sancochar las papas, pelarlas y cuando enfríen partirlas en tajadas
Freír un poco el ají previamente despepitado, los dientes de ajo y la cebolla, dejar enfriar.
Para preparar la salsa, vierta en la licuadora el ají, ajos y cebolla, un poco del queso fresco trozado, galletas y leche, comenzar a licuar manteniendo una mezcla espesa, agregando poco a poco y hasta terminar el resto de los ingredientes.
Servir: colocando la hoja de lechuga, las tajadas de papa, la salsa y decorar con el huevo y aceituna.

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