Pecan Tart 山合桃塔 | Two Bites Kitchen

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Ingredients for Pecan Tart 山合桃塔
(Recipe for 8" mould 8吋模具份量)

低筋麵粉 140克 Cake flour 140g
泡打粉 1/4茶匙 Baking powder 1/4tsp
糖 1湯匙 Sugar 1tbsp
水 22克 Water 22g
無鹽牛油/奶油 60克 Unsalted butter 60g

山合桃碎 110克 Chopped Pecan 110g
無鹽牛油/奶油 65克 Unsalted butter 65g
蛋 2個 Egg 2ea.
黑糖 80克 Brown Sugar 80g
楓糖漿 60克 Maple Syrup 60g
香草精 1/4茶匙 Vanilla extract 1/4tsp
山合桃(裝飾用) 150克 Pecan(on top) 150g
鏡面果膠 Mirror glaze
食用金箔 Edible gold leaf

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