리얼 토르망치로 만든 80년 전통 떡 / 안동 버버리찰떡

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안녕하세요? 푸드불입니다.
오늘 소개해드릴 것은 안동의 명물인 '버버리찰떡'입니다.
일반적으로 쌀가루를 이용하거나 찹쌀가루를 이용해서 떡을 쪄내지만 이곳에서는 고슬고슬하게 밥을 지어 넓은 돌판에 놓고 나무 망치를 이용하여 강한 물리력을 줘서 밥입자가 살아있는 떡을 만듭니다.
먹어보지 않으면 뭐라 설명하기 힘든 식감을 자랑하는 그런 떡이였습니다. 밥과 고물 등 모든 재료를 제일 좋은 재료만 직접 선별하고 공수하여 위생적인 환경에서 떡을 만들어서 만족도가 높았습니다. 특히 일하시는 분들이 모두 가족같이 일하셔서 보기 좋았습니다.
기회되시는 분들은 하번 들러보세요.
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감사합니다.

ℹ️ Information

🔴 버버리 찰떡 (안동 옥야동)

🔴 가격 : 다양

🔴 위치 : 경북 안동시 제비원로 128
http://naver.me/GZMqmFbZ

🔴 온라인구매 : http://buburi.com

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