Krokant buikspek

Een van de lekkerste bewerkingen van buikspek. Krokant buikspek. Babi pangang spek. Crispy Pork belly. Hopelijk geeft de video wat inspiratie om dit zelf eens te gaan maken!

Ingrediënten:
1,5 kg buikspek met zwoerd. Niet te dik

Koken van de spek:
2 tenen knoflook
flinke duim gember
peperkorrels

Marinade:
6 tenen knoflook
Ve-Tsin (1/4 TL) (Mag je er ook uit laten als je dit niet lekker vind)
Bruine suiker 1/2 EL
Klein beetje zout. Het zout op de huid gaat het ook zout maken, ook al verwijder je het.
Dus let op dat het niet te hartig word.
5 spices 1 EL
Paar druppels sesamolie

Azijn om huid te reinigen/drogen

Grof zeezout op de huid.

Видео Krokant buikspek канала BBQ, Meat & Food