Ратафия Мандарин

Делаю ратафию из замечательных спелых мандаринов. Данный ролик был случайно удален с канала, поэтому возвращаю его обратно.
По полученному опыту данной ратафии требуется гораздо больше времени для отдыха. В моем случае потребовалось не менее года. При меньшем отдыхе напиток получается с сильными парфюмерными нотами.
В сумме в ролике было использовано 16кг неочищенных мандаринов, из которых получилось 12,7 кг очищенных, которые залил 6,35л спирта 96,6%, спирт в идеале фруктовый(особенно если его крепость ниже указанной), но при такой очистке не критично использование любого спирта(сахар, зерно)

Видео Ратафия Мандарин канала Самоделкин и Ко