Les réserves alimentaires en cas de pandémie

Pour soutenir notre système immunitaire, il s'agit de faire les bons choix en terme de nutrition d'autant plus que le stress nous fait brûler plus de calories et affaiblit considérablement nos défenses.
Découvrez ce que je vous suggère de privilégier dans vos placards. Mes choix se font sur la base de la valeur nutritionnelle d'un aliment, de sa capacité à renforcer les défenses immunitaires, de sa facilité à à être trouvé, à être préparé/consommé et son rapport qualité/prix.

Ne dévalisez pas non plus les magasins, la solidarité et l'entraide sont également de mise pour ne pas rajouter du stress et donc de la fragilité à la situation. Entraidez-vous entre voisins.

00:03 Pourquoi une si longue absence
03:22 Quelles réserves faire ?

- Légumes secs ou légumineuses (les lentillons de champagne germent très bien)
- Céréales sans gluten ou pseudo-céréales (sarrasin, quinoa, millet, riz complet, riz sauvage, riz noir)
- Oléagineux et graines sous forme entière ou de purée (amandes, noisettes, noix du Brésil, de Grenoble, graines de tournesol, courge, de chanvre, de lin, de chia ...)
- Epices : curcuma, gingembre, ail, piment de Cayenne, cannelle, cumin ...
- Miso non pasteurisé, Tamari, jus de citron en bouteille, vinaigre de cidre non pasteurisé, lait de coco, purée de tomates (congelé ou en bocal), bouillon de légumes bio sans huile de palme sans gluten
- Légumes lacto-fermentés du commerce ou faits maison (choucroute crue, kimchi ...)
- Flocons d'avoine crue germée bio
- légumes et fruits congelés natures. Une bonne manière de conserver les fruits de votre jardin ou en saison lorsqu'ils sont abondants et les verdures lorsque vous en avez beaucoup et qu'elles vont se perdre. Vous pouvez congeler blettes, épinards, herbes aromatiques, herbes sauvages, mâche, feuilles de chou ... Vous trouverez un choix intéressant dans votre magasin habituel (épinards, haricots verts, petits pois, brocoli, mangue, ananas, myrtilles, cerises, abricots, fruits rouges ...)
- Fruits secs séchés à basse température pour qu'ils aient conservé leur valeur nutritive (figues, pommes, poires, ananas, cerises, mûres blanches, dattes, raisins ...) Si vous les achetez, vérifiez qu'ils soient séchés à basse température (maximum 45°C.) et qu'il n'y a pas de sucre ajouté.
- Miel cru bio à consommer en petites quantités
- Graines à germer (alfalfa, navet, poireau, tournesol, petits pois ...). Les mélanges de graines sont faciles à germer et ils permettent d'avoir plus de nutriments différents.
- Algues : dulse, nori, hijiki, aramé, kelp, salade du pêcheur ...
- Poudres vertes de qualité : mélanges (la poudre Juice SOS est ma préférée), jus d'herbe de blé ou d'herbe d'orge, moringa, spiruline, chlorella, algue klamath
Vous pouvez ajouter de L'HUILE DE COCO CRUE BIO extraite à partir de chair fraîche et non de chair séchée (coprah) même à basse température. Une huile de coco crue ne rancit pas, elle se conserve vraiment très longtemps et est multi-usage (culinaire, cosmétique, médicale).

Prenez soin de vous !
Nadège
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Pourquoi faire des pousses ➡ https://www.veganbio.com/faites-pousser-vos-propres-super-aliments-les-pousses-de-tournesol/

Comment faire soi-même des pousses ➡ http://www.veganbio.com/faites-vous-meme-vos-pousses-de-graines-de-tournesol-et-vos-pousses-de-petits-pois/
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