DORADA A LA SAL EN BARBACOA (DORADA 8TATTOO)

bueno amigos como ya sabéis algunos también nos gusta comer las capturas que realizamos en nuestras salidas de pesca .Esta vez me junto con mi hermano Iván y mi cuñada patri y mi sobrino Izan aparte de mi pareja Barbara y los suegros de mi hermano un día perfecto.jamás me comí una dorada que no fuera salvaje y la verdad que no lo are mientras pueda no solo pescados por afición también para alimentarnos .Hoy os enseño una manera totalmente distinta a la que solemos ver .en vez de hacerlas al horno cubiertas de sal está vez las aremos en la barbacoa cubiertas de sal y envueltas en Papel Albal durante 15 minutos por cada lado y luego ir viéndola dándole vueltas para que se termine de hacer al completo sobre 30 a 40 minutos más o menos según el fuego las tendréis.una manera fácil de saber si están hechas es hacer Agujeros sobre el papel albal y si ves que la sal está dura y echa una roca y con un tono amarillento eso significa que la dorada esta lista no osbtante levantar el pellejito del pescao y comprobar que la carne está bien hecha esta manera nunca se la vi a nadie un día me dio por aquí y desde entonces es mi forma de hacerla espero os guste si es así no dudes en suscribirte para ayudarnos a crecer gracias esta manera de hacer la dorada la llamaré DORADA 8 TATTOO

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