Si vous n'avez jamais fait de pain au levain maison, cette recette est pour vous... (ép. 2)

Grüezi ✌️
Vous avez envie de faire votre propre pain au levain maison mais vous êtes débutant et vous ne savez pas comment faire ?

Ça tombe bien, dans cette nouvelle série je vais vous montrer pas à pas comment faire votre premier pain au levain. Maintenant que vous avez un levain actif, voici une recette détaillée et claire pour faire votre premier pain maison.

Faire son levain maison : https://www.youtube.com/watch?v=17DMzVSL-PE

========================================

🍞 LES INGRÉDIENTS 🍞
- 600g de farine
- 390g d'eau
- 180g de levain
- 10g de sel

🗝 LE PROTOCOLE 🗝

- Autolyse : 30mn
- Pointage (première fermentation) : 3h à 27°C
- Détente : 30mn
- Apprêt (seconde fermentation) : de 4h à 24h
- Cuisson : 25mn à 250°C en cocotte avec couvercle + 20mn à 200°C sans couvercle

========================================

⏬ Vos retours sont importants pour moi, dites-moi dans les commentaires ce que vous pensez de cette vidéo et ce que vous voudriez voir sur la chaîne ⏬

---------------------------------------

Ma page Facebook : http://www.facebook.com/cuisineandchill
Twitter : twitter.com/CaptainJules_
Instagram : instagram.com/captainjules_

========================================

Видео Si vous n'avez jamais fait de pain au levain maison, cette recette est pour vous... (ép. 2) канала Captain Jules